酒店陶瓷类餐具的分类与应用有哪些

更新时间： 2013-10-17点击数：1690

酒店陶瓷餐具指的是酒店用餐时使用的盘，碟，碗，勺子等器皿和食具，一般都比较高档，种类也多，那么，酒店陶瓷餐具是怎么分类的呢？下面我们就跟随深圳酒店用品的小编一起来了解下！

酒店陶瓷餐具可按西餐和中餐进行分类。

西餐陶瓷餐具包括刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘、侧餐盘、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

1.刀叉勺：早期欧洲人以畜牧业为主，西方人喜欢吃熟肉，于是刀和叉就产生了。后面喝汤需要有了勺。

2.沙拉碗或沙拉盘：就是用来盛沙拉的碗。一般都做工精细、颜色漂亮。当然也可以盛别的食物，没有严格的区别。

3.主餐盘、侧餐盘：盛东西用的，因为摆放位置的不同有主侧之分。食物也有所不同。

4.汤勺、甜品勺：这个功能简单易懂。

5.水杯、红酒杯、香槟杯：根据饮料的不同配置不同的杯子，展现典雅的一面。

中餐：骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等。

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